|
|
Leons Pasta Met Rode Kool En Basilicum.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui 1 eetlepel olie 250 gram tahoe fijngehakt 750 gram gesneden rode kool 2 teentjes knoflook 3 eetlepels citroensap 300-400 gram pasta naar keuze 1 klein bekertje creme fraiche (125 ml) ? dl slagroom
1 eetlepel kappertjes (potje) peper, zout handvol basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
Snijdt de ui en de kool fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een grote braadpan en fruit hierin de ui glazigui. Voeg de rode kool toe. Verwijder het vliesje van de knoflook en pers de teentjes boven de kool uit. Doe het citroensap er bij en smoor de rode kool met een deksel op de pan 15 minuten. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meng de creme fraiche, de slagroom en de kappertjes door de rode kool en maak het geheel op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en schep het rode koolmengsel erdoor.Garneer met de basilicumblaadjes.
|
|
|